Ba rọi rút xương là khúc thịt nằm ở vị trí phần tảng bụng của con heo, được bỏ xương sườn hoàn toàn, chỉ còn lại phần sụn mềm. Khúc thịt này được gọi là ba rọi, bởi khi cắt ngang, chúng ta dễ dàng nhìn thấy được thịt và mỡ tạo thành 3 lớp xen kẽ nhau. Chế biến món ăn với ba rọi rút xương APK, bạn sẽ cảm nhận ngay với độ mềm cùng hương vị thơm ngon béo ngậy từ thịt, nghe thôi cũng cảm thấy ngon ứa nước miếng.
Xem thêm